こんにちは、ノリコです。 母からタケノコの煮物の作り方を教わりましたので、記録として残しておきます。 下茹でしたタケノコを切って湯がく（10分くらい）。右は煮物用（中）、左はタケノコご飯用（細かく）。後からお揚げも足して油抜き。水を切る。 水適…